Бета-Д-фруктопиранозата е моносахарид, сушен, мелен и со висока чистота. Пченкарен сируп со висока содржина на фруктоза е мешавина од глукоза и фруктоза како моносахариди. Сахарозата е соединение со една молекула на глукоза ковалентно поврзана со една молекула на фруктоза. Сите форми на фруктоза, вклучувајќи овошје и сокови, обично се додаваат во храната и пијалоците за вкус и подобрување на вкусот и за кафеавост на некои видови храна, како што се печива. Годишно се произведуваат околу 240 000 тони кристална фруктоза.
