Пептидазата е типично позната како протеолитички ензими. (Разлики пептидази и протеази се: хидролизиран протеин на протеаза е полипептид, пептид и аминокиселинска ензимска хидролиза на протеините.) Дали е ензим пептидаза способен да хидролизира пептид