Субтилизин протеазата (исто така именувана како алкалаза протеаза) е протеински ензим, тој потекнува од Bacillus licheniformis по неговата ферментација и рафинирање, главно составен од Bacillus licheniformis протеаза, молекуларна тежина е приближно 27300. Аендопротеазата на серинот може да ја хидролизира макро -молекулатен протеин во слободна аминокиселина итн.