Калциум глуконат е заеднички извор на додаток на калциум за бебиња, широко користен во храна за новороденчиња, житни производи и производи од житни култури, здравствени производи, спорт и млечен пијалок, висок концентрат на калциум, итн. Исто така може да биде како пуфер и средство за зацврстување, што се користи во пржена храна и пецива, за да се спречи оксидација и промена на бојата, и да се подобри сензорниот квалитет.