Олеанолната киселина е пентацикличен тритерпеноид добиен од плодот на родот Asteraceae, Syzygium sylvestris или Ligustrum lucidum, кој е присутен во слободното тело и гликозидот.
Тимолот е дел од природно присутна класа на соединенија познати како биоциди, со силни антимикробни атрибути кога се користат сами или со други биоциди, како што е карвакрол. Покрај тоа, природно-случуваат биоцидни агенси како што е тимолот може да ја намали отпорноста на бактериите кон вообичаени лекови како што е пеницилин.
Пиперинот е главна активна компонента на пиперката. Екстрактот од црн пипер е еден вид алкалоид. Се наоѓа широко во природата, особено во растенијата со пиперка. Имаме пиперин од 3% 10% 50% 95% 98%, што може да исполнува различни барања.
Екстрактот од зелен чај се извлекува од лисјата на camellia sinensis (чај tre). Активните состојки на екстрактот вклучуваат полифеноли, катехин и EGCG.
Стевиозид во прав од лисја од стевиа е нов вид природен засладувач извлечен од композитите стевија (или стевиа), додека Јужна Америка ја користи стевијата како замена за билки и шеќер.
Антоцијанините се растворливи во вода вакуоларни пигменти кои, во зависност од нивната pH вредност, може да изгледаат црвена, виолетова, сина или црна.
Растителни прехранбени производи богати со антоцијанини вклучуваат екстракт од боровинка, малина, црн ориз и црна соја, меѓу многу други кои се црвена, сина, виолетова или црна. Некои од боите на есенските лисја се добиени од антоцијанини.
