Калциум пропионат е бел прашок. Може да се користи како инхибитор на мувла, конзерванс и бактерицид.
Широко се користи во храна, тутун и фармацевтска индустрија. Може да се користи и во бутил гума за да се спречи стареењето и да се продолжи работниот век. Се користи во леб, торта, желе, џем, пијалоци и сос.