Л-селенометионин е селеноаминокиселина во која селенот го заменува сулфурот на молекулата на метионин. Тоа е природна компонента на исхраната и се проценува дека претставува најмалку половина од целиот диетален селен. Како и другите форми на селени соли и органоселениумски соединенија, Л-селенометионинот лесно се апсорбира од гастроинтестиналниот тракт.