Липасеисот е ензимски препарат, може да се користи во прехранбената индустрија, индустријата за добиточна храна и индустријата за хартија.
Липаза
Липаза CAS:9001-62-1
Липаза Chemical Properties
МФ: C11H9N3NaO2 +
MW: 238.19783 година
Густина: 1,2
Температура на складирање.: 27-8 ° C
Растворливост H2O: 2 mg / mL, магливо со нерастворливи честички, слабо жолто
Растворливост во вода: Растворлив е во вода.
Стабилност: чувствителна на влага. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси.
Липаза Specification:
Одделение: одделение за храна. Одделение за храна, одделение за фарма.
Изглед: Yellowолто-бел до жолт прав
Активност: Ензимска активностâ ‰ ¥ 100,00u / g
Мирис: Нормален мирис на ферментација
Загуба при сушење,: â ‰ 8,0%
Тежок метал (како Pb) <30mg / kg
Олово (во Pb) â ‰ ¤5mg / kg
Липаза Application:
Најчесто се користи за дијагностички ензими. Квантитативна анализа на серумски триглицериди, естери на простагландини, липолиза и биохемиски реагенси.
Ензим Главно се користи за модификација на липидите, хидролиза на липидите и производство на сирење, може да спречи заматеност на чоколадо и млечни производи. Максималната количина на лецитин што се користи за хидролиза е 10 000 ЛЕНУ / кг суров лецитин. Другите се користат во соодветни количини во согласност со производствените потреби.
