Еритритол

Еритритол

Еритритол CAS NO:149-32-6

Еритритол Chemical Properties

МФ: C4H10O4

MW: 122,12

Точка на топење: 118-120 ° C (осветлено)

Точка на вриење: 329-331 ° C (осветлено)

Густина: 1.451 g / cm3

Еритритол Specification:

Изглед: бел кристален прав

Анализа (%): 99,5-100,5

Загуба при сушење (%): <0,2

Остаток при палење (%): â ‰ ¤0.1

Тежок метал (Рб): 0.0005

Арсен: â ‰ ¤ 2,0 ppm

Нерастворливи остатоци (mg / kg): â ‰ ¤15

Pb: â ‰ ¤1.0 ppm

Глицерол + рибитол (%): â ‰ ¤0,1

Намалување на шеќерите (%): â ‰ ¤0.3

PH вредност: 5,0 ~ 7,0

Спроводливост (μs / cm): â ‰ ¤20

Еритритол Function:

1. Ниска сладост: сладоста на еритритолот е само 60% до 70% сахароза, а влезот има ладен вкус, чист вкус и без вкус.

2. Висока стабилност: киселината и топлината се многу стабилни, киселината и алкалната отпорност се многу високи, а распаѓањето и промената нема да се појават под температура од 329 степени.

3. Топлина на висок раствор: еритритол се раствора во вода со ендотермички ефект. Топлината на растворот е само 97,4KJ / KG, што е поголема од апсорпционата топлина на гликоза и сорбитол, и има ладно чувство кога се јаде.

4. Висока растворливост: 25 „еритритол“, растворливоста на шеќерен алкохол е 36% (W / W), еритритол, растворливоста во шеќер се зголемува, пораст на температурата од гликоза, маноза, растворливост во арапски шеќерни алкохоли е висока, лесна за кристализација кристали за врнежи.

5. Ниска хигроскопност: еритритол, шеќерен алкохол е многу лесен за кристализација, но никој во 90% влажност на животната средина апсорпција на влага, лесен за дробење добива производи во прав, не може да се користи за кисела храна за да се спречи апсорпцијата на влагата.