Glелезен глуконат дихидрат, молекуларна формула C12H22O14Fe · 2H2O, релативна молекуларна маса од 482,18. Во храната може да се користи како обојувач, зацврстувач на хранливи материи, може да биде од намалено железо и глуконска киселина. Црниот глуконат се карактеризира со висока биорасположивост, добра растворливост во вода, благ и адстрингентен вкус и повеќе зајакнување во млечните пијалоци, но исто така е лесно да се предизвикаат промени во бојата и вкусот на храната, што ја ограничува неговата примена до одреден степен.
Rousелезен глуконат дихидрат
Glucелезен глуконат дихидрат CAS БР .: 299-29-6 / 12389-15-0
Црно-глуконат ЦАС БР .: 299-29-6 / 12389-15-0 Вовед:
Молекуларна формула: C12H22FeO14 â € ¢ 2H2O
Молекуларна тежина: 482
БР. КАС: 299-29-6, 12389-15-0
EINECS БР .: 206-076-3
Изглед: жолто-сив или бледо зелено-жолт прав или гранули.
Органолептик: малку мирис како карамела.
Растворливост: Лесно е растворлив во вода (10% во топла вода), но скоро нерастворлив во етанол.
Карактер: Висока биорасположивост, добра растворливост, слаб мирис на железо и без вкус на адстрингентно.
Црниот глуконат ефикасно се користи во третманот на хипохромна анемија. Употребата на ова соединение во споредба со другите препарати на железо резултира со задоволителни реакции на ретикулоцити, висок процент на искористеност на железо и дневно зголемување на хемоглобинот, кое нормално ниво се случува за разумно кратко време. Црниот глуконат се користи и како додаток на храна при преработка на црни маслинки. Таа е претставена со ознака на храна Е број E579 во Европа. Дава униформа црна боја на маслинките
Црно-глуконат ЦАС БР .: 299-29-6 / 12389-15-0 Спецификација:
теми |
FCC |
УСП |
Анализа% |
97,0 ~ 102,0 |
97,0 ~ 102,0 |
Загуба при сушење% |
6.5-10.0 |
6.5-10.0 |
Сулфат% |
â ‰ ¤0.1 |
â ‰ ¤0.1 |
Хлорид |
.0 ‰ .00.07 |
.0 ‰ .00.07 |
Ironелезо од железо (како Fe3 +)% |
â ‰ ¤2.0 |
â ‰ ¤2.0 |
Оксална киселина |
Полага тест |
Полага тест |
Намалување на шеќерите |
Полага тест |
Полага тест |
Олово (како Pb)% |
000 ‰ ¤ 0.0002 |
â ‰ ¤ 0,001 |
Меркур (како Hg)% |
.000 ‰ .0000.0003 |
000 ‰ ¤ 0.0003 |
Арсен (како како)% |
------ |
000 ‰ ¤ 0.0003 |
Органски испарливи нечистотии |
------ |
Ги исполнува условите |