Л-јаболкова киселина

Л-јаболкова киселина

Л-јаболкова киселина CAS NO:97-67-6

Л-јаболкова киселина Introduction:

Л-јаболкова киселина, also known as 2 - hydroxy succinic acid, has two stereoisomers due to the presence of an asymmetric carbon atom in the molecule. There are three forms in nature, namely D malic acid, L malic acid and its mixture DL malic acid. White crystalline or crystalline powder with strong moisture absorption, easily soluble in water and ethanol. Have a special pleasant sour taste. Malic acid is mainly used in food and medicine industry. In food industry: it can be used in the processing and concoction of beverage, liqueur, fruit juice and the manufacture of candy and jam etc. It also has effects of bacteria inhibition and antisepsis and can remove tartrate during wine brewing.

Л-јаболкова киселина Specification:

Л-јаболкова киселина Function Application

1. Вкусот на масена киселина е близу до киселите природни јаболка, во споредба со лимонска киселина, со киселост, арома и меко, долго време на престој, итн., Биле широко користени во пијалаци од висока класа, храна и други индустрии.

2. Масена киселина, циклус на лимонска киселина, посреднички организам, може да учествува во процесот на ферментација на микроорганизам може да се користи како извор на јаглерод за раст на микроби, и затоа може да се користи во агент за ферментација на храна. Квасец може да се направи на пример раст- агент за промовирање може да се додаде и во ферментираното млеко.

3. Јаболковата киселина може да произведе ефект на пектински гел, јаболковата киселина може да се користи за правење пире од овошна торта, џем и гел од желе, итн.

4. Малинската киселина може широко да се користи како конзерванс на храна.

5. Малинска киселина може да се користи за дезодоранси може да го отстрани мирисот на риби и тело.

6. Масената киселина има спротивен ефект на зајакнување на садовите. Малинската киселина може да направи глутен во групите на протеини дисулфиди да се зголемува, поголеми протеински молекули да формираат структура на макромолекуларна мрежа и да ја подобрат пропустливоста на еластичноста и цврстината на тестото.

7. Масена киселина може да се користи за производство на солена храна, намалување на количината на сол.

8. Малинската киселина може да се користи како средство за задржување на бојата на храната, на пример, природно средство за задржување на бојата на шербетот.

9. Малинската киселина има добар антиоксидантен капацитет, може да ја задржи оксидацијата и да го продолжи рокот на траење, одржувајќи ја бојата, аромата и хранливата вредност на храната.

10. Малична киселина може да се користи во фармацевтски формулации, таблети, сирупи, а аминокиселината може да се формулира и во раствор, може значително да ја подобри апсорпцијата на аминокиселините; јаболковата киселина може да се користи во третман на заболување на црниот дроб, анемија, низок имунитет, уремија, хипертензија, откажување на црниот дроб и други болести и намалување на токсичните ефекти на антиканцерогените лекови врз нормалните клетки.

11. Малична киселина може да се користи на козметика, јаболкова киселина може блага да ги отстрани старите отпадоци од вишокот на кожа, да го подобри метаболизмот на кожата.

12. Масена киселина може да се користи како детергенти, синтетички материјали, еден флуоресцентни осветлувачи. Додадете во шелак или друг лак за да спречите кора на боја.

13.Малинска киселина може да се користи на производи за здравје и нега.