Ксантан гума за џвакање е полисахарид со широк спектар на употреба, вклучително и како обичен додаток на храна. Тоа е моќно средство за задебелување, а исто така има и употреба како стабилизатор за да се спречи одвојувањето на состојките. Може да се произведе од низа едноставни шеќери со помош на процес на ферментација, а своето име го извлекува од видот на бактерии што се користат во ова: Xanthomonas campestris .
Ксантин гума
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2
Хемиски својства на гуми за џвакање Ксантан
МФ: C8H14Cl2N2O2
MW: 241.11496
Точка на топење ：64,43 ° С
растворливост: Растворлив во вода дава многу вискозен раствор, практично нерастворлив во органски растворувачи.
Стабилност: стабилна. Запалив. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси.
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2 Description
Food Grade / FCC / E300 Ксантан гума е гума за џвакање со висока молекуларна тежина, произведена со ферментација на јаглени хидрати во чиста култура со соеви на Xanthomonas campestris, прочистена со обновување со етанол или пропан-2-ол, исушени и бланширани. Содржи Д-глукоза и Д-маноза како доминантни единици на хексоза, заедно со Д-глукуронска киселина и пирувична киселина, и се подготвува како сол на натриум, калиум или калциум. Неговите решенија се неутрални.
ANУМАТ КАНТАН: Широко се користи како густин, отпорен на сол / киселина, високо ефикасно средство за суспензија и емулгатор, средство за полнење со висок вискозитет во различна храна и пијалоци Тоа не само што може да ги подобри перформансите на зачувување на вода и зачувување на форма, туку и да ја подобри стабилноста на замрзнување / одмрзнување и вкусот на производите за храна и пијалоци.
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2 Range
Ксантан храна за џвакање одделение 80mesh
Ксантан гума за џвакање одделение 200mesh
Ксантан гума за џвакање 80mesh E415
Гума за џвакање Ксантан 200mesh E415
Ксантан гума за џвакање 80mesh E415 AMYLASE FREE
Гума за џвакање Ксантан 200mesh E415 AMYLASE FREE
Ксантан гума за џвакање 80меш FCC
Ксантан гума за џвакање 200меш FCC
Ксантан гума за дупчење нафта 80mesh
Ксантан гума за дупчење нафта 200mesh
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2 Specification:
|
ИМЕ НА ПРОИЗВОДОТ: |
XANTHAN GUM 80MESH ХРАНА ОДДЕЛЕНИЕ E415 |
|
РОК НА ТРАЕЊЕ: |
2 години |
|
ПАКУВАЕ: |
25кг / торба |
|
СТАНДАРД |
E415 |
|
ПРЕДМЕТ |
СТАНДАРД |
|
Изглед |
Бело-бело или светло-жолто прашок со слободен проток |
|
помине низ 80 решетки% |
.0 ‰ ¥ 95,0 |
|
Вискозитет 1% XG во 1% |
1300-1700 г. |
|
Сооднос на смолкнување |
â ‰ ¥ 6,5 |
|
PH (1% раствор на XG) |
6.0-8.0 |
|
Загуба при умирање (%) |
â ‰ ¤13,0 |
|
Пепел,% |
â ‰ ¤13,0 |
|
Пирувична киселина,% |
â ‰ ¥ 1,5 |
|
Вкупен азот,% |
â ‰ ¤1.5 |
|
Етанол и пропан-2- ол |
â ‰ ¤500 |
|
Вкупно тешки метали (како Пб), ppm |
â ‰ ¤20 |
|
Како што |
â ‰ ¤2.0 |
|
Пб |
â ‰ ¤2.0 |
|
Hg, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Cd, ppm |
â ‰ ¤1.0 |
|
Вкупен број на плочи, CFU / g |
â ‰ ¤5000 |
|
Калапи / квасец, CFU / g |
â ‰ ¤300 |
|
Колиформи (MPN / g) |
â ‰ ¤3 |
|
E.coli, во 5 гр |
Негативно |
|
Салмонела во 10 гр |
Негативно |
|
Xanthomonas campestris во 1гр |
Негативно |
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2 Function:
1. Гуми за џвакање Ксантан може да го намали шеќерот во крвта.
2. Ксантан гума може да го намали холестеролот.
3. Ксантан гума за џвакање може да помогне во слабеење.
4. Ксантан гума за џвакање може да помогне во борбата против карциномите.
5. Ксантан гума за џвакање може да помогне во омекнување на столицата.
6. Ксантан гума за џвакање може да го поддржува здравјето на забите.
7. Ксантан гума за џвакање може да доживее болка.
8. Ксантан гума за џвакање може да помогне во подобрување на имунитетот.
Ксантан гума за џвакање CAS: 11138-66-2 Application
1. Гуми за џвакање Ксантан може да се користи како средство за задебелување, стабилизатор, средство за суспендирање, ко-емулгатор, средство за обложување и стабилизатор за пени.
2. Ксантан гума за џвакање може широко да се користи во храна и пијалоци, може да се користи во земјоделството за третман на семиња, пестициди и гасови.
3. Гуми за џвакање Ксантан исто така може да се користи во фармацевтски производи, козметика за лична нега, текстил, индустрија за производство на хартија, индустриски производи, производи за противпожарна заштита и така натаму.
