Натриум пропанат или натриум пропионат е натриумова сол на пропионска киселина која има хемиска формула Na (C2H5COO). Се користи како конзерванс на храна и е претставена со ознака на храна E број E281 во Европа; тоа јас
Натриум пропионат
Натриум пропионат CAS: 137-40-6
Хемиски својства на натриум пропионат
МФ: C3H62.Na
MW: 96,06
EINECS: 205-290-4
Точка на топење: 285-286 ° c (осветлено)
Растворливост2o: 0,1 g / ml, чиста
Ph: 8-9,5 (10g / l, h2o, 20ââ)
Растворливост во вода: 995 g / l (20 ºc)
Чувствителен хигроскопски
Мерк: 14.8669
BRN: 3566934
Стабилност: стабилна. Некомпатибилен со силни оксидирачки агенси. Хигроскопски.
Натриум пропионат е вообичаен додаток на храна што се произведува индустриски, но исто така се јавува и во природата. Бидејќи е токсичен за мувла и некои видови бактерии, тој е особено ефикасен додаток во печива или други производи подложни на
расипување.
Натриум пропионат CAS: 137-40-6 Specification:
Индекс |
FCC-V |
Е281 |
ПОЈАВА |
Бел кристален или кристален прав |
Бел кристален хигроскопски прав, или ситен бел прав |
содржина |
99,0-100,5 (основа на сушење)% |
мин. 99,0% (105С, 2 ч) |
pH (10% воден раствор) |
--- |
7.5-10.5 |
Како што |
--- |
максимум 0.0003% |
Тешки метали |
--- |
максимум 0,001% |
Алкалност (како Na2CO3) |
Полага тест (околу 0,15%) |
|
Загуба при сушење |
максимум 1% |
максимум 4% (105С, 2 ч) |
Нерастворлива во вода |
--- |
максимум 0,1% |
Ironелезо |
максимум 0,003% |
максимум 0,005% |
Олово |
максимум 0.0002% |
максимум 0.0005% |
Меркур |
--- |
максимум 0.0001% |