{клучен збор} Производители

Стевиозид во прав од лисја од стевиа е нов вид природен засладувач извлечен од композитите стевија (или стевиа), додека Јужна Америка ја користи стевијата како замена за билки и шеќер.

Бета-Глукан е полисахарид составен од гликоза, тие се комбинираат преку β-1,3 главно, што е форма на поврзување на гликозен ланец. Може да ги активира макрофагите и неутрофилните леукоцити итн., Така што ќе се зголеми содржината на леукоцити, цитокинин и специјални антитела, ќе се возбуди имунолошкиот систем на човечкото тело. И, телото може да има подобри подготовки за да се спротивстави на болеста предизвикана од микроб.

Л-пироглутаминска киселина (позната и како ПЦА, 5-оксопролин, пидолна киселина или пироглутамат за нејзината основна форма) е сеприсутен, но малку проучен дериват на природна аминокиселина во кој слободната амино група на глутаминска киселина или глутамин циклизира за да формира лактам .Тоа е метаболит во глутатионскиот циклус кој се претвора во глутамат од 5-оксопролиназа. Пироглутамат се наоѓа во многу протеини, вклучително и бактериородопсин. Остатоци од Н-терминална глутаминска киселина и глутамин можат спонтано да циклизираат и да станат пироглутамат, или ензимски да се претворат во глутаминил циклази. Ова е една од неколкуте форми на блокирани Н-терминали кои претставуваат проблем за секвенционирање на Н-терминалите со употреба на Едман хемија, за што е потребна бесплатна примарна амино група што не е присутна во пироглутаминската киселина. Ензимот пироглумат аминопептидаза може да го врати слободниот Н-крај со расцепување на остатокот од пироглутамат.

Урсолна киселина, карбоксилна киселина присутна во широк спектар на растенија во форма на слободна киселина или агликон на тритерпен сапонини. Тоа е пентацикличен тритерпеноиден соединение кое природно се појавува во голем број на вегетаријанска храна, лековити билки и растенија.

Калциум ацетат во прехранбената индустрија служел како стабилизатор на средството за сузбивање на мувла, пуфер и ја зголемува употребата на мирис, кој самиот има калциум, кој исто така може да се користи за лекови, хемиски реагенси.

Декстран е комплексен разгранет глукан (полисахарид направен од многу молекули на гликоза) составен од ланци со различна должина (од 3 до 2000 килодалтони). Се користи медицински како антитромботичен (антитромбоцитен), за да се намали вискозноста на крвта и како проширувач на волумен кај хиповолемија.