Натриум ериорбат е бел кристален прав, малку солен. Тоа е прилично стабилно во воздухот во сува состојба. Но, во раствор, тоа ќе се влоши во присуство на воздух, метали во трагови, топлина и светлина. Точка на топење над 200 „(распаѓање). Лесно растворлив во вода (17g / 100m1). Скоро нерастворлив во етанол. PH вредноста на 2% воден раствор е 5,5-8,0. Се користи како храна антиоксиданти, антикорозивни адитиви во боја, козметички антиоксиданти. Натриум ериорбатот може да консумира кислород во козметиката, да ги намали високовалентните метални јони, да го пренесе потенцијалот за редокс, во опсегот на намалување и да го намали создавањето на непожелни производи за оксидација. Натриум ериторбат може да се користи и како антикорозивен додаток во боја.
Натриум бензоат е претежно бели гранули, без мирис или малку мирис на бензоин, малку сладок вкус, со адстрингентно; лесно растворлив во вода (нормална температура) околу 53,0 g / 100 ml, PH околу 8; натриум бензоат е исто така кисел конзерванс, кај алкалии Не постои стерилизација и бактериостаза во сексуалните медиуми; нејзината најдобра антисептичка pH вредност е 2,5-4,0.
Полиглутаминската киселина е позната и како нато гума за џвакање и полиглутаминска киселина. Тоа е растворлив во вода, биоразградлив, нетоксичен, биополимер подготвен со микробна ферментација. Неговиот навлажнувачки и заклучувачки ефект на вода е 500 пати поголем од хијалуронската киселина. Главно се користи за навлажнување, избелување, антибактериски и подобрување на здравјето на кожата.
Ликопен е природен пигмент содржан во растенијата. Главно во зрелите плодови на растенијата Solanaceae. Тој е еден од најсилните антиоксиданти кои моментално се наоѓаат во природните растенија
Неосперидин дихидрохалконот (NHDC) е нов засладувач кој се екстрахира од природни растенија од цитрус и се хидрогенизира. Има карактеристики на висока сладост, добар вкус, траен вкус, ниски калории, нетоксичност и добра стабилност. Тој е најатрактивниот нов заштитен агент за засладувачи и горчина, кој е широко користен во прехранбената индустрија и индустријата за добиточна храна.
Калциум ацетат во прехранбената индустрија служел како стабилизатор на средството за сузбивање на мувла, пуфер и ја зголемува употребата на мирис, кој самиот има калциум, кој исто така може да се користи за лекови, хемиски реагенси.
